“可口可乐✿★◈★、百事在中国只卖3块多钱✿★◈★,但5块以下的国产饮料却越来越少✿★◈★,我觉得这不对✿★◈★。”日前✿★◈★,湖北前首富兰世立带着他的“二厂汽水”创业项目出现在公众视野✿★◈★,引发广泛关注✿★◈★。
有人认为这是他再次创业的好机会✿★◈★,也有人认为卖汽水难以成就大事业✿★◈★,还有人认为他是借“二厂汽水”炒作自己……兰世立的“二厂汽水”创业项目真实情况是怎样的?为什么会“杀”入汽水这个红海市场?他能否像有些人猜测的那样借汽水东山再起?带着这些问题✿★◈★,支点财经记者对兰世立进行了专访✿★◈★。
兰世立✿★◈★:这与我之前在新加坡的经历有关✿★◈★。2016年前后✿★◈★,我在新加坡发现✿★◈★,当地的便利店很难买到中国品牌的食品饮料✿★◈★,基本都是欧美及日韩的品牌✿★◈★,但那些食品饮料不太合我的口味澳门十大网赌✿★◈★。当时就想✿★◈★,如果把中国的食品卖到新加坡✿★◈★,应该会是一个好生意✿★◈★,毕竟新加坡的华人占比超过七成✿★◈★。
我尝试着在新加坡开了一家主要销售中国品牌食品的便利店✿★◈★,引进了当时中国市场比较流行的小茗同学✿★◈★、维他奶等饮品✿★◈★,也包括湖北的良品铺子澳门电子游戏十大排行机版app下载✿★◈★!✿★◈★、周黑鸭✿★◈★、孝感米酒等知名品牌✿★◈★,生意不错✿★◈★。
当时正值移动互联网创业热潮✿★◈★,我也尝试把线下便利店“搬到”线上✿★◈★,通过小程序售卖✿★◈★,也受到市场欢迎✿★◈★。这些都为我后来在食品领域创业增添了信心漫画009✿★◈★。
与武汉饮料二厂初谈合作时✿★◈★,我专门到便利店做过调研✿★◈★,发现在所有商品品类中✿★◈★,饮料的占比较高✿★◈★,最高达到80%✿★◈★,而且在营业额的占比中✿★◈★,饮料的占比也较高✿★◈★,最高也占到80%左右✿★◈★。这两个80%✿★◈★,就让我把目光聚焦到了饮料行业✿★◈★。
兰世立✿★◈★:我在湖北生活多年✿★◈★,对湖北的情况比较熟悉✿★◈★。我注意到一个现象✿★◈★,武汉九省通衢✿★◈★,交通便利✿★◈★,地理区位优势明显漫画009✿★◈★,可口可乐✿★◈★、百事可乐✿★◈★、康师傅✿★◈★、统一等知名饮料品牌均在武汉设有工厂或分公司✿★◈★,而且湖北本土也是消费大省✿★◈★,但可惜的是✿★◈★,湖北竟没有一家知名的本土饮料品牌✿★◈★。
在武汉市场上✿★◈★,有来自全国各地的饮料品牌漫画009✿★◈★,如来自内蒙古的大窑汽水✿★◈★,来自北京的北冰洋汽水✿★◈★,也有来自广州的华洋汽水等✿★◈★,既然它们都可以抢占武汉市场✿★◈★,那么湖北本土的饮料品牌一样可以站稳市场✿★◈★。
此时✿★◈★,正好武汉饮料二厂相关人士找到我谈合作漫画009漫画009✿★◈★,问能不能重振“二厂汽水”的雄风?这与我的想法不谋而合✿★◈★。“二厂汽水”有100多年历史✿★◈★,上世纪七八十年代更是它的辉煌期✿★◈★,后来因各种原因宣告停产✿★◈★。但我们认为✿★◈★,“二厂汽水”在湖北尤其是武汉市民心中留下了深刻印象✿★◈★,对这个品牌仍有情怀娱乐产业✿★◈★。✿★◈★,在认真考虑后✿★◈★,我决定让“二厂汽水”重出江湖✿★◈★。
支点财经✿★◈★:饮料市场竞争激烈✿★◈★,国内外品牌全挤在小小的便利店里“厮杀”澳门十大老牌信誉平台✿★◈★,✿★◈★。“二厂汽水”虽是武汉的知名品牌✿★◈★,但已停产多年✿★◈★,如今从头再来✿★◈★,还有机会杀出一条血路吗?
兰世立✿★◈★:这也是我从去年以来一直思考的问题✿★◈★。“二厂汽水”最出名的就是水果口味汽水✿★◈★,如香蕉味澳门十大网赌✿★◈★、菠萝味✿★◈★、橘子味等✿★◈★。但时移世易澳门电子游戏十大排行安卓版✿★◈★,✿★◈★,如今的消费者对汽水口味✿★◈★、口感甚至包装外观上的要求与上世纪八九十年代相比有很大不同✿★◈★,我们需要对其进行改良和重塑✿★◈★。
但从哪里开始改起呢?为此✿★◈★,我和我的团队把市场上几乎所有的水果口味的汽水都喝了个遍✿★◈★,发现一个普遍现象——它们要么贵✿★◈★,现在市场上几乎找不到5元以下的国产汽水了✿★◈★;要么不好喝✿★◈★;要么既贵又难喝✿★◈★。
这样一分析✿★◈★,情况就明朗了澳门十大网赌✿★◈★,既然“贵”和“难喝”是汽水饮料的痛点✿★◈★,如果我们能推出一款好喝又便宜的产品✿★◈★,就有机会抢占市场✿★◈★。
兰世立✿★◈★:的确✿★◈★,为了让“二厂汽水”好喝✿★◈★,我们首先要解决原料的问题✿★◈★。我找过多家食品厂✿★◈★,他们都说“要想好喝就不会便宜✿★◈★,要想便宜就很难做到好喝”✿★◈★。但我不这样认为✿★◈★,同样是饮料✿★◈★,为什么可口可乐✿★◈★、百事可乐在中国只卖3元多钱仍有钱可赚?国产汽水就不能做到5元以下吗?
我花了一年时间✿★◈★,最终在南京一家业内机构找到了答案✿★◈★。他们认为✿★◈★,水果口味汽水要想好喝澳门十大网赌✿★◈★,就应该“回归果汁原味”✿★◈★,即尽量少用现代工业化产品✿★◈★,主要原料就两种✿★◈★,果汁和白砂糖✿★◈★,最关键的是要找到两者含量的临界点✿★◈★,即口味最好的那个点✿★◈★,这也是很多人记忆中“小时候的味道”✿★◈★,因为那时的汽水就是这样制作的✿★◈★。
在口味问题解决后✿★◈★,剩下最重要的事儿就是“砍成本”✿★◈★。对汽水这种大众消费品而言✿★◈★,在好喝的基础上✿★◈★,消费者对价格十分敏感✿★◈★。
包装材料成本在总成本中占比很大✿★◈★。我们在玻璃瓶✿★◈★、瓶盖✿★◈★、纸箱等相关厂商中找到满意的合作伙伴✿★◈★。在各个环节“砍成本”✿★◈★,最终将268ml的果汁汽水零售价确定为3.8元✿★◈★,相比同类商品便宜了不少✿★◈★。
支点财经✿★◈★:当前✿★◈★,市面上零售价5元以下的饮料越来越少✿★◈★,而你将“二厂汽水”零售价“打”到3.8元✿★◈★,会不会遭到行业“围剿”?有观点认为✿★◈★,你拿一二十年前东星航空的玩法做今天的商业✿★◈★,有些落伍✿★◈★。对此你怎么看?
兰世立✿★◈★:可能有人认为我的商业思维落伍了✿★◈★,但我不这样看✿★◈★。“高品质✿★◈★,低价格”这六个字✿★◈★,是我从多年创业经历中悟出来的经验✿★◈★,也是做生意的王道✿★◈★。
2006年✿★◈★,东星航空首航期间✿★◈★,我们就推出“买机票赠港澳游”“999元港澳双飞5日游”等活动✿★◈★,报价比当时市场价低700至800元✿★◈★,深受消费者喜欢✿★◈★。今天✿★◈★,我依然相信✿★◈★,3.8元的果汁汽水✿★◈★,也一定会受到消费者喜欢——对于喜欢喝汽水的消费者来说✿★◈★,谁会拒绝价廉质优的产品呢?
我就是有一种不服输的劲儿✿★◈★,不能因为别人怎样做我就要怎样做✿★◈★,只要我认为值得去做✿★◈★,不介意以一人之力挑战整个行业✿★◈★。
当然✿★◈★,我也不会因循守旧漫画009✿★◈★,而是与时俱进✿★◈★。比如✿★◈★,在营销策略上拥抱互联网✿★◈★,不仅在京东上推出3瓶/9.9元的促销引流玩法✿★◈★,还准备在私域流量上为汽水做推广✿★◈★,开展“发朋友圈免费送汽水”活动✿★◈★。
支点财经✿★◈★:此次“二厂汽水”项目✿★◈★,有人认为是你东山再起的好机会✿★◈★,也有人不看好✿★◈★,认为汽水行业已十分“内卷”✿★◈★,竞争太过激烈✿★◈★。对此✿★◈★,你怎么看?
兰世立✿★◈★:不赚钱的生意我是不做的漫画009✿★◈★。目前✿★◈★,这个项目已投入数千万元✿★◈★,并成功融资5000万元✿★◈★,还有2亿元意向投资✿★◈★,销售情况还不错✿★◈★。下个月✿★◈★,在橘子澳门十大网赌✿★◈★、香蕉✿★◈★、菠萝三种口味的基础上澳门十大网赌✿★◈★,还将推蓝莓✿★◈★、苹果口味的汽水✿★◈★。我的初步目标是✿★◈★,要将“二厂汽水”项目做成年收入过百亿元的公司✿★◈★,并成为国内第一家汽水类上市公司✿★◈★。
人们对早年饮食的怀念✿★◈★,更多集中于家乡的饭菜✿★◈★,而且有味道以外的因素✿★◈★,比如父母亲手做的等等✿★◈★。而多年前各地生产的汽水(和冰棒)✿★◈★,属于工厂制造✿★◈★,缺少亲情元素✿★◈★,而且味道并不够好✿★◈★,往往有浓郁的添加剂味✿★◈★。人们口头的怀念能不能撑起一个大市场✿★◈★,需要抱持一份质疑✿★◈★。
大众日常消费品行业竞争非常激烈✿★◈★,同时头部企业地位却最稳固✿★◈★,新进入者成功概率很低✿★◈★。没有足够的投入(比如高额品牌推广费用)✿★◈★,没有强有力的销售网络✿★◈★,没有稳定的品质✿★◈★,甚至没有恰好赶上某种潮流的时运✿★◈★,都是最终失败的理由✿★◈★。
前中国首富黄光裕出狱后✿★◈★,一度大展拳脚✿★◈★,却让国美深陷泥潭✿★◈★。兰世立作为前湖北首富✿★◈★,现在创业的步子其实迈得很谨慎电子代工✿★◈★,✿★◈★。他的豪言当然可以理解✿★◈★,某种程度上是在为产品造势✿★◈★。